21 Ноябрь, 2011автор —

Сезон «Сяосюэ» («Малые снега») — 20-й по счету в системе 24-сезонного сельскохозяйственного календаря. Он начинается 22—23 ноября. Первый снег в Северном Китае напоминает о приближении самого холодного времени года.

Китайская медицина считает: «Тысяча бедствий имеет не более трех причин». То есть существует три категории причинных факторов болезни (三因) — внутренние, внешние, ни внутреннего и ни внешнего характера. К внутренним факторам относятся эмоциональные нарушения, к внешним — внешние патогенные факторы, в первую очередь патогенный ветер. Причинные факторы болезни ни внутреннего и ни внешнего характера — это неправильное питание и переутомление.

В сезон «Сяосюэ» стоит мрачная и холодная погода, отрицательно влияющая на настроение человека и осложняющая самочувствие людей, склонных к меланхолии. При ослаблении организма также возможно восприятие внешнего патогенного ветра-холода. Именно поэтому в эти пасмурные и мрачные дни очень важно уметь регулировать свое настроение, всячески избегать восприятия внешней патогенной Ци, то есть не допустить возникновения болезни вследствие указанных выше трех категорий причинных факторов.

В классическом произведении традиционной китайской медицины «Хуанди нэй цзин» (黄帝内经, Канон Желтого императора о внутреннем) сказано: «Своевременное уклонение от восприятия патогенного ветра, способного проникнуть в организм при синдроме недостатка, пребывание в состоянии безмятежности, скромности желаний и пустоты небытия обеспечат беспрепятственное движение жизненной Ци, сохранение квинтэссенции Цзин и жизненного духа Шэнь внутри организма. Откуда же взяться болезням?.. Когда человек находится в состоянии умиротворения и покоя, его кожные поры закрыты и непроницаемы. В этом случае даже сильный ветер и жестокий яд не смогут нанести вред организму».

Существует и такое выражение: «Спокойствие приводит к долголетию, а вспыльчивость — к безвременной кончине».

Как же бороться с эмоциональными нарушениями?

Известный врач У Шансянь (吴尚先, 1806—1886 гг.) говорил: «При болезнях, вызванных эмоциональными факторами, следует любоваться цветами, чтобы развеять тоску, слушать музыку, чтобы изгнать печаль. Это лучше, чем принимать лекарства».

Важное значение имеет и питание. Знаменитый врач Сунь Сымяо (孙思邈, 581—682 гг.) писал: «Рациональное питание способствует изгнанию патогенной Ци и успокоению внутренних органов, приносит радость жизненному духу Шэнь, проясняет волю, тем самым помогая Ци и крови».

Во многих китайских источниках для сезона «Сяосюе» рекомендовано следующее блюдо:

Жареный сельдерей с грибами (芹菜炒香菇)

Состав:

  • Сельдерей черешковый — 400 г.
  • Гриб сянгу (шиитаке) — 50 г сушеных грибов.
  • Соль, крахмал, соевый соус, уксус, глутамат натрия — по вкусу.
  • Растительное масло.

Способ приготовления:

  • Сельдерей нарезать кусочками по 2 см длиной, перемешать с солью, через 10 минут промыть в воде, осушить.
  • Сушеные грибы замочить в кипятке до размягчения, после чего нарезать ломтиками.
  • Смешать в чашке уксус, глутамат натрия и крахмал, добавить в чашку 50 мл холодной воды, размешать.
  • В раскаленном растительном масле обжарить сельдерей. После 3 минут жарки добавить грибы, через некоторое время — немного соевого соуса, затем влить вновь хорошо перемешанный крахмальный раствор из чашки.
  • Снять сковороду с огня. Блюдо готово. Употреблять его следует с вареным рисом.

Если Вы не владеете традиционными способами жарки китайской кулинарии, продолжительность обжаривания можно немного увеличить.


Приготовление блюда и фотографии: П. Белоусов

По представлениям китайской медицины, сельдерей обладает такими функциями как успокоение печени, изгнание ветра и сырости, то есть эффективен при синдромах возгорания огня печени, гиперактивности Ян печени, активации ветра печени, тесно связанными с эмоциональными нарушениями.

Употребление грибов сянгу (шиитаке) способствует восполнению жизненной Ци, укреплению организма, растворению флегмы и нормализации циркуляции Ци.

Эффективную помощь организму может принести постановка банок.

Приводим несколько акупунктурных рецептов для постановки банок в сезон «Сяосюэ»:

  • Успокоение жизненного духа Шэнь: Хэ-гу GI.4, Тай-чун F.3.
  • Укрепление организма: Цзу-сань-ли E.36.
  • Профилактика простуды: Да-чжуй VG.14, Фэн-мэнь V.12, Фэй-шу V.13.

Из приведенных выше групп точек, используйте только подходящие для состояния Вашего организма.

Здоровья и постоянного пребывания в состоянии Гармонии Инь и Ян!

Понравилось? Поделитесь этой статьей с друзьями:



Ещё больше интересного материала в нашей рассылке!

Подписываясь на рассылку, я даю согласие на обработку своих персональных данных!

Внимание! Перед любым лечением, или практическим применением размещенной на сайте информации, необходимо обратиться к специалистам! Имеются противопоказания. Обязательно ознакомьтесь с правилами нашего сайта.
Сезон «Лидун» («Становление зимы»)
Сезон «Дасюэ» («Большие снега»)
Комментарии

  1. Viola

    Спасибо за рецепт! Это одно из немногих блюд в котором сельдерей съедобен, правда у нас его продают с черешками в три раза толще, чем на фото, так что пришлось резать мельче 2 см.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Введите правильный ответ *

Вход в личный кабинет